Základom liečby celiakie je dodržiavanie prísnej bezlepkovej diéty, čím u vášho dieťaťa postupne zanikajú doterajšie príznaky, a to bez podania akýchkoľvek liekov.
Bezlepková strava je v súčasnosti jedinou možnou terapiou pri celiakii
Musíte dbať na to, aby ste vylúčili všetky potraviny vyrobené z obilnín obsahujúcich lepok. Nezáleží pritom na množstve lepku, pretože aj minimálne množstvá lepku, resp. stopy lepku, môžu spôsobiť ťažkosti.
Nie je jednoduché celkom sa zriecť pečiva a cestovín, ale prechod na bezlepkové stravovanie uľahčuje množstvo prirodzene bezlepkových potravín (kukurica, ryža, zemiaky, mäso, ryby, ovocie, zelenia…), ako aj špeciálne zhotovené bezlepkové výrobky (chlieb, cestoviny, koláče, korpusy na pizzu, múka, sušienky, sladkosti, hotové jedlá).
Tieto špeciálne potraviny sú označené nápisom „bezlepkový“ a/alebo symbolom „prečiarknutého klasu“ a sú dostupné na lekársky predpis v lekárňach pri ich čiastočnej úhrade zo zdravotného poistenia.
Ich zoznam a limity na predpis sú aktuálne publikované na webovej stránke MZSR. (Dostupné na internete: www.health.gov.sk/?zoznam-dietetickych-potravin.)
Okrem toho je možné bezlepkové potraviny zakúpiť v obchodoch s biopotravinami, ako aj v niektorých supermarketoch. Označenie ako „bezlepkový“ a/alebo symbol „prečiarknutého klasu“ uľahčuje pacientom ich výber pri nákupe.
Vhodné potraviny
Kukurica, ryža, proso, pohánka, amarant, tef (milička habešská) a quinoa. Okrem toho sú aj zemiaky alebo strukoviny ako fazuľa a šošovica bezlepkové a sú dôležitou zložkou vyváženého bezlepkového stravovania. Najlepšie je, ak využijeme celú paletu bezlepkových druhov obilia, ako aj zemiaky a rôzne strukoviny a zostavíme z nich pestrý jedálniček. To je základom vyváženého a zdravého stravovania.
Nevhodné potraviny
Jedlá a výrobky z pšenice, jačmeňa, špaldy, raže, ovsa, kamutu a triticale.
Sociálna pomoc
Žiadosť o poskytnutie peňažného príspevku na diétne stravovanie je potrebné podať na Úrade práce, sociálnych vecí a rodiny v mieste trvalého bydliska, na oddelení peňažných príspevkov na kompenzáciu a kompletnú zdravotnú dokumentáciu spolu s odborným nálezom.
Túto radu pre vás pripravila PhDr. Milena Cifruľaková, hlavná sestra ProCare Svet zdravia v odbore pediatria.
